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598#
发表于 19-11-2007 04:34 PM
| 只看该作者
原帖由 footes_1398 于 29-10-2007 03:34 PM 发表 
特辑：Crown Square的日式餐厅AJITEN
只从我吃了这里的咖喱猪扒饭侯，我就会每次（每天每夜）梦见它。。
所以我再次到达该餐厅再一次用餐，因为。。。。
太好吃了！！！
http://i7 ...
很谢谢搂主的精神哦！ 你最棒的了 
我留意很久你的帖了。。。今天才决定留言哦。。。
~是有关“Crown Square的日式餐厅AJITEN”的
首先我们来谈谈一下我带着那期待的心情去吃。。。是被搂主引诱的啦！
哈哈~
但是。。。。
日本咖喱猪扒饭
1.白饭是普通的香米，还煮的不好。。。 米饭都不一粒一粒，粘粘的...口感失败。QQ口感在那里? 外面的很多日式餐厅都煮得很好，就连这个它都做不好。。。还没吃我就失望了。。。 是不是？那种想吃多一碗饭的感觉在那里?
2.那咖喱说真的有点不正统，完全没有日本风味。。。只有厚厚的咖喱粉和味精而已。那咖喱汁里完全没有肉类和材料的味道，这是基本。再来是日本咖喱口味是强调平淡芳香的美味哦！它却浓....又本地不本地，日本不日本。。。
3.咖喱里的材料不大配。。。说真的那红萝卜有味道吗？ 煮烂了，无味 咖喱汁里我真的是吃不到其他材料的味道哦~ 像奶油还是橄榄油，tomato味，等等。。只有一个味道。。。吃到一半我就腻了。。。 我没吃完....
4.猪扒不是不好吃。。。只是太普通了。肉完全没有入味，也许它没腌料吧？有咬劲， 但他却不能把猪肉的原汁原味炸出来，它太干了，失去猪肉的香味了。你有觉得吗？想想看KFC鸡肉里的汁。。。那就是我说的原味芳香。 但他没有！还有它的炸料。。。。失败，虽然我有发觉他们使用面包削，但整体它的外层没有那种和猪肉搭配合为一体的口感，不和谐,没有基本天妇罗原有的香味，只有油炸味 好像炸很多次...
5.没喝味噌汤还没那么失望，喝了那汤。。。。唉。。。。 配料。。。只有一大堆清酱油味  当我们傻吗？ 味噌汤是日餐的灵魂，不管是吃了腥味的生鱼，重味的料理，汤就是它的卖点了，它能中和那种腻的感觉，让人感觉清淡胃口...但它的汤没那感觉,没新鲜的味道啦! 本来是一道营养的汤却变不营养了。。。。海带没味，豆腐不知道在那里?。。。。汤还模糊不清 没分明的味道啦! 好像煮很多天一样.....
6.唯一不错的是它的泡菜而已!蛮好吃的
我不会再去了...但是它隔壁的生鱼店我还没去,同样的老板~ 我会去试试的,等我的消息哦!
希望楼主不生气哦~ 我不是捣蛋,我是真的去了,写下感想的
总评语:
日本人很讲究煮饭的技巧,一定要粒粒饱和,不干也不粘,口感十足,让吃的人吃好一碗还想多一碗.其实方法不难,只要水分和时间拿捏好谁都可以煮出好饭! 古晋有很多家真的煮得很好!都比它好...
煮饭:不及格
日本咖喱味道很芳香的,平淡,味道分明,一吃你就会懂什么是日本咖喱...为什么呢? 因为它的有主料分为,酒,日本酱油,糖,Ketchup,mirin,淡酱油...洋葱,蒜肉,辣椒,咖喱粉,牛油.....还有上汤! 但是他的只有很普通的味道,还重口味!!相信各位妈妈煮一定的比它好吃 炸个肉,淋上汁就叫日本咖喱吗?
咖喱:很普通
原有的炸肉应该是新鲜美味可口的,肉质香甜...但是它却枯燥无味.味道只有在他的炸皮上 但是炸皮又失去日本风味,没有日本风味的炸法,哪里都有好吃吧? 只是好不好吃而已!
炸法:不及格
汤,我就不多说了
味噌汤:失败
[ 本帖最后由 寻和守 于 19-11-2007 06:10 PM 编辑 ] |
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